簡介：以食用玉米淀粉為主要原料，經(jīng)α-淀粉酶、葡糖淀粉酶、葡糖異構(gòu)酶等作用并通過脫色過濾、離交、濃縮、灌裝等主要工藝加工制成。
型號：F42、F55、F60、F90、抗結(jié)晶型等。
特點：果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產(chǎn)品，并與蔗糖一樣可廣泛應(yīng)用在飲料、烘焙、糖果等行業(yè)，與其他甜味劑起到協(xié)同增效作用，同時在改善產(chǎn)品口感、保持產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)、降低產(chǎn)品成本等方面具有明顯優(yōu)勢。
規(guī)格：
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項目 |
指標(biāo) |
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F42 |
F55 |
F60 |
F90 |
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干物質(zhì)/%≥ |
70.5 |
76.5 |
76.5 |
76.5 |
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果糖含量（以干物質(zhì)計）/ %≥ |
42.0 |
55.0 |
60 |
90 |
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果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計)/%≥ |
92.0 |
95.0 |
95.0 |
95.0 |
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pH |
3.3-4.5 |
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色度/RBU ≤ |
50 |
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不溶性顆粒物/(mg/kg) ≤ |
6.0 |
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硫酸灰分/% ≤ |
0.05 |
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透光率 /% ≥ |
96.0 |
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